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烤羊肉串
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【来源】：本站 【作者】：
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【发布时间】：2008-11-5 【点击】：
烤羊肉串，是维吾尔族的一种传统小吃。其做法是：把肉切成小薄片，用铁钎穿上，放在燃烧着的无烟煤上烤，然后撒上些辣面、精盐和孜然，数分钟即成。其色呈焦黄、油亮、味微辣、不腻不膻，嫩而可口。
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