今年以来，博州市场监督管理局认真贯彻落实自治区市场监督管理局、自治州党委、人民政府关于食品安全工作“四个最严”要求，突出监管重点，严厉打击各类违法违规食品经营行为，全州食品安全监管形势稳中向好，人民群众“舌尖上的安全”得到有力保障。

㈠强化食品经营者落实主体责任。重点抓好连锁食品经营单位、学校食堂、旅游景区、养老机构、建筑工地食堂的督导监管，以“食品安全自查”为抓手，指导食品经营者对照相关法律法规和标准，全面梳理落实主体责任，督促形成定期开展自查、落实进货查验和票证齐全、合规经营的责任制度。督促食品经营者开展“放心食品超市”“放心餐厅”自我承诺活动，以承诺促自律，以自律保安全。聚焦网络订餐、生鲜配送等领域，线上线下同步排查食品交易第三方平台提供者食品安全管理责任和入网商家及线下门店食品安全管理责任、存在的食品安全风险隐患和线上线下同标同质落实情况，大力营造诚信放心的食品经营安全环境。截至目前，全州“放心食品超市”191家、“放心餐厅”98家。

㈡深入开展餐饮质量安全提升行动。以“餐饮服务规范年”为抓手，加大餐饮从业人员培训及考核力度，实现餐饮服务单位培训考核全覆盖，督促餐饮服务提供者、网络餐饮服务第三方平台加强对餐饮从业人员、配送人员食品安全风险防控、外卖食品安全管理等知识培训。引导鼓励餐饮经营者提倡公勺公筷、聚餐分餐、外卖餐食封签、无接触配送、“光盘”行动及制止餐饮浪费行为。持续推进餐饮动态“红黑榜”工作，将榜单结果通过官方微信公众号等方式向社会公示，有效提升就餐环境和食品安全状况，形成让守法者受益、违法者受损的激励约束机制，进一步提升监管效能和食品安全社会共治水平。截至目前，全州发布餐饮服务动态“红黑榜”共27期，其中“红榜”餐饮服务单位97家，“黑榜”餐饮服务单位70家。

㈢开展校园食品安全守护行动。聚焦校园食品安全，加强对学校食堂及校园周边食品安全监管，督促各类学校（幼儿园）严格落实食品安全主体责任，加大监督检查执法和依法处罚力度，排查学校食堂和供餐单位、校园周边食品经营者对食品安全自查、进货查验、索证索票、食品留样等主体责任落实情况和存在的风险隐患，联合教育部门下发《关于开展校园食品安全隐患排查工作的通知》，坚决防止校园群体性食源性疾病的发生。目前，我州有大、中小学（含幼儿园）学校食堂105家，共计出动执法人员389人次，检查学校食堂、校园及周边食品经营单位685家次，发现问题38家，下发责令整改通知书3份。

㈣推进农村假冒伪劣食品整治行动。督促农批市场开办者履行食品安全责任义务，夯实管理责任，全面落实入场查验管理要求。督促食用农产品销售者，依法建立食用农产品进货查验、信息记录和自查制度，从正规渠道采购食用农产品，查验并留存可溯源凭证和产品质量合格凭证，不采购来源不明或无法提供溯源凭证的食用农产品，有效规范批发市场销售行为。重点推进农村市场食品安全综合治理能力提升行动，有效打击违法行为、规范食品经营活动。截至目前，全州共出动执法人员1139人次，检查食品经营单位1961家次，检查批发市场、集贸市场等各类市场135家次。

㈤保障重大活动和重要节点食品安全。及时制定食品安全重大保障活动方案，提前介入、排查隐患、全程保障。2022年上半年重大活动食品安全保障共6次。在食品安全保障期间，对定点餐饮服务单位食品安全情况执行全程监督，监管人员每日对采购的食品进行提前查验，检测食品及餐饮具609批，其中检测果蔬类541批、餐饮具2批、腌制品8批、肉制品58批，确保重大活动期间食品安全保障零事故。

㈥推进食品安全智慧监管平台应用。全州已启动2022年度“互联网+明厨亮灶”智慧监管工作，加大推进食品安全智慧监管平台应用推广，实现对全州学校食堂、餐饮单位等全面智慧监管，提高食品安全风险发现和防范能力，有效解决监管人员力量薄弱、食品安全隐患突出等问题。全州餐饮服务单位共有3490家，实施“互联网+明厨亮灶”的餐饮服务单位1924家。

审核人：高霞