公共卫生普及

健康提醒〡金银箔粉不属于食品添加剂,含金银箔粉的食品不能食用

2022年02月23日 12:03  博州卫健委

近几年来,一些商家推出含有金银箔粉类物质的食品,例如金(银)箔蛋糕、金(银)箔冰淇淋、金(银)箔巧克力甚至金箔牛排、金箔寿司等,在各大网络平台上被疯狂追捧,吸引消费者。然而,此类食品却存在安全隐患,食用金、银甚至会引起中毒。

2022年1月29日,国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会、海关总署联合印发的《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》明确提出,根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定,金银箔粉不是食品添加剂,不能用于食品生产经营。

按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,食品添加剂定义为:为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种。

金银箔粉不在我国规定的可以使用的食品添加剂范围内,而使用非食品原料生产食品,或在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,都是食品安全法明确禁止的行为。

金和银作为重金属元素,不属于人体所必需的矿物质,人体内脏无法消化吸收。重金属使蛋白质的结构发生不可逆的改变,影响组织细胞功能,进而影响人体健康。金银中毒往往表现为恶心、呕吐、腹痛、皮肤瘙痒,更严重者将导致呼吸困难、脏器损伤等。

因此,我们呼吁广大消费者,奢靡享乐、拜金主义是违背社会良好风尚的广告宣传行为,应理智看待商家噱头宣传。不盲从、不跟风、理智消费、科学消费,共同营造良好消费环境,坚决遏制“食金之风”!广大消费者在外出就餐时要加强自我防护意识警惕食品安全风险不食用有风险或是自己不熟悉的食品尤其不要食用国家明令禁止的食品。如若发现食品中添加了金箔或其他不明物质应立即停止食用并向市场监管部门反映情况。

审核人:李雪虹

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