近期，博州市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取餐饮食品、食用农产品等共计20批次样品，根据食品安全国家标准检验和判定，抽样检验项目合格样品19批次，不合格样品1批次（见附件）。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：
博乐市纯真榨油坊生产的食用植物油（葵花籽油），酸价(KOH)、过氧化值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为博州食品药品检验所。
特此通告。
附件：1．不合格项目小知识
2.食品监督抽检合格信息
3.食品监督抽检不合格信息
博州市场监督管理局
2022年6月16日
（公开属性：主动公开）
附件1
不合格项目小知识
一、酸价 、过氧化值
酸价（KOH）主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味。造成酸价不合格的主要原因有：原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当。特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因:可能是产品因储存不当导致其中的脂肪氧化、储存过程中环境条件控制不当而导致。
附件2
食品监督抽检合格信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位所在省份 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
1 |
/ |
/ |
博乐市小营盘镇玉国粮油加油厂 |
新疆 |
食用植物油（葵花籽油） |
1.8L |
2022-04-12 |
2 |
/ |
/ |
博乐市福德鲜榨油坊 |
新疆 |
食用植物油（葵花籽油） |
1.8L |
2022-05-10 |
3 |
/ |
/ |
博乐市玖飘香榨油坊 |
新疆 |
食用植物油（葵花籽） |
1.8L |
2022-05-08 |
4 |
/ |
/ |
博乐市博鑫瑞粮油加工厂 |
新疆 |
食用植物油（葵花籽） |
1.8L |
2022-04-16 |
5 |
/ |
/ |
温泉县泉香油坊 |
新疆 |
食用植物油（葵花籽油） |
/ |
2022-05-17 |
6 |
/ |
/ |
温泉县哈日布呼镇安稳榨油坊 |
新疆 |
食用植物油（葵花籽油） |
/ |
2022-05-16 |
7 |
/ |
/ |
温泉县哈日布呼镇金义榨油房 |
新疆 |
食用植物油（葵花籽） |
/ |
2022-05-17 |
8 |
/ |
/ |
博乐市阅玖香食品加工坊 |
新疆 |
食用植物油（花生） |
2L |
2022-04-20 |
9 |
/ |
/ |
温泉县哈日布呼镇翠银榨油房 |
新疆 |
食用植物油（葵花籽） |
/ |
2022-04-20 |
10 |
/ |
/ |
博乐市开心一点冰点屋 |
新疆 |
烤羊肉 |
/ |
2022-05-19 |
11 |
/ |
/ |
博乐市贺记烧烤椒麻鸡店 |
新疆 |
烤羊肉 |
/ |
2022-05-19 |
12 |
/ |
/ |
博乐市胡西太木快餐厅 |
新疆 |
烤羊肉 |
/ |
2022-05-19 |
13 |
/ |
/ |
博乐市阿里回民饭馆 |
新疆 |
烤羊肉 |
/ |
2022-05-20 |
14 |
/ |
/ |
博乐市穆萨黑子一绝牛肉面馆 |
新疆 |
烤牛肉 |
/ |
2022-05-20 |
15 |
/ |
/ |
博乐市伊玛饭庄 |
新疆 |
烤羊肉 |
/ |
2022-05-20 |
16 |
/ |
/ |
温泉县捌零烧烤店 |
新疆 |
烤羊肉 |
/ |
2022-05-20 |
17 |
/ |
/ |
博乐市疆尕力烤肉店 |
新疆 |
烤牛肉 |
/ |
2022-05-21 |
18 |
/ |
/ |
博乐市伊久香拌面馆 |
新疆 |
烤羊肉 |
/ |
2022-05-21 |
19 |
/ |
/ |
博乐市木沙江烤肉店 |
新疆 |
烤牛肉 |
/ |
2022-05-21 |
附件3
食品监督抽检不合格信息
序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号║等级 |
商标 |
生产日期 |
不合格 项目 |
检验结果 |
标准值 |
检验机构 |
1 |
/ |
/ |
博乐市纯真榨油坊 |
新疆博州博乐市青得里镇四组道尔克顾里木图村4组302号 |
食用植物油（葵花籽油） |
1.8L |
/ |
2022-05-09 |
酸价（KOH）mg/g 过氧化值g/100g |
3.1mg/g 0.50g/100g |
≤3mg/g ≤0.25g/100g |
新疆博州食品药品检验所 |
审核人：高霞
新公网安备 65270102000008号
