2024年是落实食品安全“两个责任”的关键之年，为进一步压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，严防严控严管食品安全风险，4月28日，博州市场监督管理局组织开展2024年度企业落实食品安全主体责任暨食品生产企业（小作坊）食品安全管理人员培训会，参训人员共计245余人。特邀自治区市场监督管理局食品生产处副处长郭福占同志、自治区产品质量监督检验研究院郭金喜同志以及博州食品药品检验检测所副所长王飞同志进行专题讲座。博州市场监督管理局党组成员、副局长库尔班江·吐尔逊进行开班讲话。

自治区市场监督管理局食品生产处副处长郭福占同志从提高食品生产企业在落实主体责任工作中的规范性与针对性，对企业如何落实主体责任、如何强化风险管理及当前重点食品行业所存在的风险安全隐患防范进行了详细细致的讲解。自治区产品质量监督检验研究院郭金喜同志对食品安全生产核查实务要点、食品安全事件如何应急处置及典型案例有关内容进行逐项解答。自治州食品药品检验检测所副所长王飞同志从出厂检验保障食品质量新视角，如何加强食品质量控制等知识进行了解读。

培训会议期间，组织参训人员通过案例分析、现场互动问答等方式进行专题交流，让食品生产企业（小作坊）深入了解食品安全风险事件的成因、影响和应对措施，同时结合实际生产经营场景进行模拟演练，为企业把脉问诊。培训后，博州市场监督管理局统一组织在场参训人员参加培训考试，确保本次培训取得实效。

培训会议强调，食品安全不仅是食品的质量和安全，还直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。鼓励企业建立健全食品安全追溯体系，强化食品安全管理人员职责，严格风险防范措施，确保从原料采购到产品上市的每一个环节都能够得到有效的管理和控制，将食品安全隐患消灭在萌芽状态，产出良心食品、安全食品。

会议要求，食品生产企业是食品安全管理的第一道防线，一要严格落实食品安全主体责任。在自查的基础上认真履行“日管控、周排查、月调度”工作机制，做好风险排查。二要严格自律始终保持清醒头脑。加强风险防范管理，严格生产过程控制和出厂检验，对食品安全事件做到早防治、早发现、早处置。三要增强自主创新能力。在保证食品安全的前提下，通过改进生产工艺和技术创新，降低生产成本和减少资源消耗，不断提升产品附加值和核心竞争力。

此次培训切实增强了食品生产企业（小作坊）食品安全意识，强化其发现问题、分析问题、解决问题的能力，有效提升了博州辖区食品安全水平。下一步，博州市场监督管理局将持续加强食品生产企业监督检查力度，提升食品生产监管能力和治理水平，不断完善责任落实机制，巩固深化培训成果，为博州食品安全高质量发展奠定坚实基础。

审核人：库尔班江·吐尔逊