中秋佳节临近，节日消费市场持续升温，精河县月饼生产、销售迎来双热潮。连日来，全县各大烘焙门店开足马力赶制月饼，商超全面铺货上新，商户抓紧生产、拓宽销路，各族群众提前选购备货，满城皆是浓郁的中秋烟火气息。

随着中秋日益临近，月饼市场进入节前热销高峰。在皇宫北村回头客糕点房，负责人阿曼古丽・努拉西正带领工人赶制月饼。揉面、包馅、压模、烘烤、包装，一道道工序规范精细，严把品质关口，全力保障月饼供应。

皇宫北村回头客糕点房负责人阿曼古丽・努拉西说：“目前我们店里各式月饼已经全面上市，涵盖传统五仁、豆沙、枣泥等多种口味，兼顾大众口味与新潮需求。临近中秋，销量逐日上涨，我们每天都会定量批量制作，保证月饼新鲜出炉、日日上新，同时严格把控食材品质和制作卫生，让大家吃得放心、吃得安心。”

在大河沿子镇，传统手工月饼更成长为该镇的特色富民产业。当地深挖本土手工制饼技艺，持续培育月饼特色产业，带动群众就近就业，让老味道成为助推乡村振兴的“甜蜜产业”。

大河沿子镇希望之光商贸有限公司坚守传统手工工艺，选用健康食材，坚持真材实料，主推五仁、豆沙、枣泥、果仁等经典口味月饼。从揉面包馅到烘烤封装全程精工细作，产品贴合本地群众饮食喜好。目前，该企业已生产手工月饼1.5万块，计划总产量5万余块。依托门店零售、单位团购、订单外销等多元渠道，预计季度总产值5万余元，带动46名群众居家灵活就业，以小小产业拓宽群众增收路。

线下烘焙工坊产销红火，县域各大商超月饼销售同样火热。记者在我爱我家超市看到，食品专区设置月饼展销区，散装、礼盒月饼整齐摆放，品类丰富、价位梯度合理，满足市民自食、探亲送礼等多元需求，不少市民驻足挑选。

团结社区居民胡玲玲说：“眼看着中秋节就快到了，今天特意过来买点月饼。现在市面上月饼的种类特别多，老式、新式口味都有，选择很丰富。提前买好月饼，中秋一家人团聚，吃月饼、聊家常、吃团圆饭，这就是中秋节的仪式感。”

当前，精河县月饼市场销量稳步上涨，各族群众选购月饼、筹备家宴，在烟火之中传承中秋传统文化，感受团圆幸福。全县各月饼生产商户、商超备货充足、品类齐全，市场供需平稳有序。

精河县融媒体中心记者 叶·叶尔登比力克 通讯员 奥龙巴依

审核：李美玉