食品安全关乎千家万户的幸福安康，博州市场监督管理局把“找隐患、排风险”作为推动食品生产企业发展的重要抓手，连日来，博州市场监督管理局持续开展涉产业集群食品专项整治提升行动，帮助企业排查食品安全隐患，增强企业食品安全风险防范水平，助力企业高质量发展。

提高涉产业集群食品企业产品质量。针对肉制品、食用植物油、粮食加工品、蔬菜制品、水果制品、葡萄酒生产环节存在的安全隐患进行逐一排查治理，治理重点包括以假冒伪劣、过期发霉变质等产品作为生产加工原料，未按照生产许可配方生产或超范围生产，加工过程中超范围超限量使用食品添加剂及添加非食用物质，标签标识虚假标注、产品广告虚假宣传等违法违规行为，严格规范食品生产加工流程，强化肉制品质量安全。今年以来，共出动执法人员46人次，检查食品生产企业（小作坊）22家次，发现问题19个，目前已整改完毕。

强化涉产业集群食品企业管理效能。近期，博州市场监督管理局联合各县（市）市场监督管理局对辖区涉产业集群食品生产企业（小作坊）负责人、食品安全总监（食品安全员）开展了2024年企业落实主体责任培训，帮助食品生产企业（小作坊）强化发现问题解决问题的能力。会上重点讲解了食品安全法律法规、重点食品类别易发风险点、“日管控、周排查、月调度”工作怎样有效开展等内容，通过近年来发生的食品安全事件给企业“紧螺丝”，深入浅出进行典型案例分析，告知企业要时刻保持警钟长鸣，并与培训人员交流分析食品生产中存在的常见风险点及预防措施。有效提升了食品生产企业（小作坊）的食品安全管理水平。目前累计开展培训4次，参训人员102人。

加大涉产业集群食品风险排查。针对央视“3·15”晚会曝光的“槽头肉、听花酒”事件，举一反三，迅速对辖区肉制品、白酒相关食品生产企业开展摸排并进行现场检查。重点关注企业生产车间的卫生条件、生产工艺流程、产品包装控制、产品标识标签、销售记录等环节，谨防企业生产过程中使用鸡肉、鸭肉等冒充牛羊肉等行为，同时要求企业要按照畜禽屠宰操作规程进行“整修”，去除病变淋巴结、摘除肾上腺和残留甲状腺等，确保产品质量可靠。严格排查白酒生产企业为了降低成本，违规使用工业酒精进行勾兑；为了改善口感，违规添加食品添加剂；标签标识非法宣称功效及是否虚假标注年份和生产日期等违法违规行为。经排查，未发现使用3·15”晚会曝光的“槽头肉”；未发现白酒虚假宣传内容。截至目前，已出动检查人员16人次，检查食品生产企业8家次，发现问题4个，已整改完毕。

下一步，博州市场监督管理局将坚持问题导向，严把食品安全质量关，持续开展涉产业集群食品专项整治提升行动，严控食品生产安全防线，助力博州产业集群发展蓄能薄发。

审核人：库尔班江·吐尔逊