食品添加剂在现代食品加工工业中发挥着重要的作用，是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。在国家规定的使用范围和使用剂量内使用食品添加剂是安全的，大家要理性认识。

近年来，广大消费者对食品添加剂使用安全的关注度不断提升，为积极回应社会关切，提升博州地产食品的自然健康属性，助力博州食品加工产业高质量发展，博州市场监督管理局积极动员引导、鼓励生产企业提高认识、转变思路，通过选择优质原材料、优化生产工艺、加强质量控制等方式，主动减少食品添加剂使用量和使用品种，有效提高食品添加剂使用安全水平。恰逢“3·15国际消费者权益日”契机，特邀请辖区富有地产特色的肉制品、粮食加工品2家重点民生企业在博乐市汇富农贸市场3·15主会场开展食品添加剂“减量、减品种”产品成果展示活动。

经过为期一年的指导帮扶，2家企业采取多次配方改良、试制实验及市场投产反馈验证后进入市场量产，切实夯实了企业核心竞争根基。此次活动共展示了2个大类，16种产品。其中：14种肉制品减少食品添加剂使用种类，其2种肉制品缩短保质期（由12个月缩短至9个月），产品感官性状总体保持稳定；2种粮食加工品减少食品添加剂使用量，产品新鲜度及韧性有效提升。活动现场，食品添加剂“双减”企业产品受到广大消费者青睐。

审核人：库尔班江·吐尔逊