5月13日清晨7时30分，新疆维吾尔自治区博州消防支队克尔根卓中队院内，消防指战员们已经开始了晨训，铿锵有力的口号声响彻整个院落。紧接着，打扫卫生、检查仪器、整理着装……消防指战员们开始了一天的工作。

“芹菜半公斤、豆腐干半公斤、西红柿一公斤……”中队后堂内，一个皮肤黝黑、身材匀称，看起来斯斯文文的小伙子如相声《报菜名》般流利地背着采购清单，检查当天送来的蔬菜。他就是克尔根卓中队司务长蔡贞。

今年23岁的蔡贞已工作4年，被战友们亲切地称为“蔡师傅”。4年前，蔡贞对食堂管理一无所知。但现在，无论是在菜市场上与菜贩砍价，还是辨认食材的品质，他都十分老练，已然成为掌管中队全体消防指战员衣食住行的“大管家”。

“做梦也没想到自己会当一名消防员，也未想过会当司务长。”蔡贞笑着说，虽然没有经验，但我相信只要肯努力，哪里都能干出一番成绩。凭着这股信念，蔡贞经过短期培训，就走马上任了。但是面对从未接触过的财务报表、营房维修、伙食调剂等，还是让他着实头疼了一阵子。

“刚开始我心里真是一点底都没有，从小到大别说买菜，就连当季蔬菜有哪些我都不知道。当时一想到每天要跟菜市场的大叔大妈们讨价还价，我的头就嗡嗡响，那段时间，感觉整个人都不好了。”蔡贞打趣道。

蔡贞骑着中队的小三轮，经常穿梭在市区各市场、粮油店，从一根大葱到米面油都要货比三家后，才购买价格适中、质量上好的食材。蔡贞说：“作为司务长，不仅要让战友们吃好，还要懂得节省。”

熟悉了各类食材，还要综合考虑中队近30个人的饮食习惯，制定每周食谱。蔡贞说：“做后勤服务工作，‘细心’是最重要的，大家来自不同的地方，在饮食上难免会有不同习惯。我们会每周开班会，根据大家的喜好，在合理范围内制定下一周的食谱。”

作为司务长，管理食堂只是蔡贞工作的一部分。中队各项经费支出、财务报表等等都是由他负责。对于“半路出家”的蔡贞来说，这些都是难啃的“硬骨头”。他从一样样食材、一张张报表、一个个统计系统学起，功夫不负有心人，几年时间，他逐渐从一个门外汉成长为一名优秀的司务长、受支队表彰的“好管家”。2016年、2017年蔡贞连续两年荣获博州消防支队“优秀士兵”。

蔡贞常说：“一线消防员都是下大力气的人，一定要保障他们的吃穿住行，大家工作起来才无后顾之忧。”

当笔者问起蔡贞年纪轻轻就做起了“管事的”很少前往一线，心中是否有遗憾时，蔡贞微笑着说：“工作不分轻重，我甘愿做英雄背后的人！”

尽管如此，除了日常工作外，蔡贞依旧每天坚持训练。他说：“虽然现在身在后方，但我会时刻保持冲锋的姿态。”