广大消费者：

为进一步规范食品市场秩序，保障群众饮食安全，根据自治区过期食品专项整治工作部署，博州市场监管局现针对过期食品相关问题发布消费提示：

一、选购时注意

1.优先选择证照齐全、信誉良好的商超、农贸市场、正规便利店等渠道购买食品，远离无生产日期、无保质期、无生产厂家的“三无”食品。

2.购买预包装食品时，务必仔细核对生产日期与保质期，优先选择生产日期较新的产品；同时检查包装是否完整，有无破损、渗漏、鼓包等情况，警惕标签模糊、字迹擦拭覆盖的可疑食品。

3.通过电商平台、直播带货选购时，先确认商家资质，下单前查看商品详情页的生产日期与储存要求，收货后第一时间核对实物与线上信息是否一致；冷链运输食品需检查运输温度是否达标，切勿因“秒杀”“促销”冲动消费而忽略保质期核查。

二、储存时注意

1.食品保质期的有效性以标注的储存条件为前提，需严格按照包装说明存放：冷藏食品及时放入冰箱（温度0-8℃），冷冻食品需置于-12℃以下环境，避免反复解冻。

2.冰箱内生熟食品分开存放并密封覆盖，防止交叉污染；真空包装食品开封后即开即用，未食用完毕的需密封冷藏并尽快吃完。

3.常温存放的餐饮食品不宜超过2小时，熟食再次食用前需彻底加热至中心温度70℃以上；定期清理家中冰箱、储物柜，将临期食品集中摆放并优先食用，避免长期存放遗忘导致过期。

三、食用时注意

1.食用前务必再次核对食品的保质期，即使在保质期内，若发现食品出现霉斑、颜色异常、质地发黏、异味刺鼻等感官异常，或罐头、瓶装食品出现鼓包、渗漏，均需立即丢弃，切勿食用。

2.油脂类食品（如坚果、食用油）过期后易氧化酸败，含蛋、奶、蔬果成分的调味品（如沙拉酱、花生酱）开封后需冷藏，发现霉变立即丢弃；鸡蛋等食材可通过清水浮沉测试辅助判断，漂浮的不宜食用。

3.生肉、海鲜、熟食及婴幼儿食品等高危品类，一旦过期或状态异常，切勿抱有侥幸心理，严禁食用；避免食用生食或未充分加热的食品，防止微生物感染引发食物中毒。

四、维权时注意

1.留存证据：购买时索要并保存购物小票、支付记录、食品包装等凭证，发现问题及时拍照固定证据。

2.及时投诉：若发现过期食品，可先与商家协商退换货，协商无果可拨打12315或当地市场监管部门电话投诉，依法维护权益。

温馨提示：食品安全无小事，过期食品可能隐藏严重健康风险。请理性消费，科学储存，共同营造安全的食品消费环境。

审核人：库尔班江·吐尔逊